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【 【日本南部鐵器 池永】鑄鐵牛排鍋 16cm 煎和牛 生鐵烤盤(雙耳焗烤盤 小烤盤小煎鍋 雙耳小平底鍋 餐桌現煮) 】
- 品號：438029812H
- 和牛, 煎干貝, 烏魚子...
- 電磁爐 烤箱 瓦斯爐...OK
- 附原廠木墊
【池永 鑄鐵牛排鍋組 16 cm】~雙耳焗烤盤 小烤盤 小煎鍋 雙耳小平底鍋【桌上料理】
尺寸(約)：內徑 15公分
大大 鍋高 3公分
全長含把手 22公分
DM優惠訊息
附天然木木墊
材 質：鑄鐵 + 天然木料
產地：CHINA (日本池永-品管)
日本和法國現在流行一種很營養的烹調方式，就是用手工打造的鑄鐵鍋來烹煮食物，其不規則之鐵肌紋理及氣泡紋正是手工鑄品之可貴處，因不規則蜂巢鍋面、油佈面薄而廣，可低脂烹調，封存原味與營養。
尤其是鑄鐵鍋最近被證實可以補充人體所需鐵質，英國研究指出，使用鐵鍋也會釋放出一些鐵離子、補充鐵份。
【產品特色】
1.適用多種熱源：電磁爐、瓦斯爐、炭火爐、鹵素爐、電陶爐...等。
2.省時省能源：良好的均勻導熱及保溫效果，使用中小火即可，熱能不逃逸，不浪費能源。
3.功能性強：細火慢燉、蒸、煎、煮、炒、燜、煨、煲、焗等樣樣皆可。
4.新健康美食：不規則蜂巢鍋面、油佈面薄而廣，可低脂烹調，封存原味與營養，且鐵鍋會釋放出鐵離子溶入食物內，吃出美味與健康。
5.清洗容易：以軟布或海棉清洗(不可用鐵刷)，清洗完畢後再以乾布擦乾並充份晾乾鐵器以防生?。( 請勿長時間空燒 )
【產品說明】
■鑄鐵鍋是以釜燒(800?1000℃)手工鑄造而成，釜燒時鐵的表面會形成氧化鐵，稱為氧化皮膜，氧化皮膜可使鐵器不直接觸水，得抑制生鏽。但此狀態鐵離子不易溶於水中，經一再使用氧化皮膜較薄處，開始形成生鏽，此仍氫氧化鐵，運用於食器，可與胃酸中和，為人體所吸收，有益健康。然無須擔憂生鏽之擴大，因長時間使用下，紅鏽加增時，白色斑塊即沈澱附著其上，阻絕紅鏽，形成循環的平衡。
■鑄鐵鍋是日本傳統手工藝代表，鍋厚好入香味，易封存食物鮮味。
■鑄鐵鍋是手工打造所以有其不規則之鐵肌紋理及氣泡紋，所產生不規則蜂巢鍋面在烹調食物只需用少許油即可，更符合現代人對低脂及健康的要求。
■無鋁、銅、不鏽鋼鍋等重金屬攝取過量問題。
【使用注意事項】
1.新品使用前先抹油炒菜屑，以增加鍋子之親油性。
2.煮過使用後，請將食物移進其它容器，以免食物與所釋放出之鐵離子化合變色，或導致鐵鍋生鏽。
3.用後以海綿清洗乾淨，再以小火微烘乾，徹底乾後，收存在乾燥處，長期不用則以吸水性紙包好收存。
4.如生鏽的話，以較硬菜瓜布、刷將鏽跡清除，再裝水煮沸倒掉，約煮2次後，以小火輕微烘乾，薄抹食用油收存。發生生鏽，洗淨後，無害健康。
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| 品牌名稱 | |
|---|---|
| 煎烤鍋尺寸 |
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| 煎烤鍋材質 |
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商品組合：附原廠隔熱木墊
品牌：日本池永
型號：S38-013796
尺寸：(約) 鍋口內徑15公分, 鍋高3公分, 鍋寬含把手22公分
重量/容量：一人份
材質：鍋-鑄鐵 / 木墊-天然木
顏色：黑
產地：中國 (日本池永-品管)
保固：無 / 7天鑑賞期
試用範圍：
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又見火燒車！國道一號中山高彰化路段17日下午發生一部載運電動車的貨車竄出火苖，隨後整台車起火，濃濃黑煙直竄天際，造成南北兩線車輛回堵，所幸駕駛及時逃出，沒有受傷，造成彰化南下路段回堵2、3公里，整車的電動車燒成一團廢鐵，國道公路第三警察隊說，起火原因由消防單位調查釐清。
國道三隊表示，火燒車發生下午2時21分許，一部藍色小貨車載著電動腳踏車，在南下200公里處，也就是過彰化交流道約2公里處，不知何故，車底起火，駕駛見火勢猛烈，趕緊靠路肩，衝出車外。
▲國道一號中山高彰化路段發生一部載運電動車的貨車遭烈火吞噬，濃濃黑煙直竄天際，電動腳特惠踏車全被燒成廢鐵。（圖／記者陳雅芳翻攝，2017.4.17）
警方調查，張姓男子駕駛小貨車載運15台電動腳踏車，從王田上國道一號南下要到彰化縣埤頭鄉交貨，但行經南下200公里處，駕駛發現車斗有火光，且有燒焦臭味，趕緊將貨車停靠路肩查看，沒想到車輛瞬間陷入火海，電動腳踏車全被燒毀，所幸駕駛及時逃離、沒有受傷。
▲國道一號中山高彰化路段發生一部載運電動車的貨車遭烈火吞噬，濃濃黑煙直竄天際，電動腳踏車全被燒成廢鐵。（圖／記者陳雅芳翻攝，2017.4.17）
彰化消防分隊獲報立即趕赴現場，火勢不到5分鐘撲滅，小貨車上的數台電動腳踏車燒得只剩下骨架。這起火燒車意外也因濃煙造南北雙向車道回堵，一直到3點之後才漸順暢，詳細起火原因正由消防單位調查。
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作為台北人記憶中的『書店街』，重慶南路曾是台灣當之無愧的『文化地標』。這裡見證了台灣出版文化的興衰浮沉，儘管時代幾經變遷，但一脈書香猶存。23日是世界讀書日，記者專訪了台北市重慶南路書街促進會理事長、專營大陸簡體字書籍的『天龍圖書』老板沈榮裕，聽他講述書店的轉型之路和兩岸故事。
根據新華網報導，年過六旬的沈榮裕1978年來到重慶南路，當時正是書街的鼎盛時期。這裡不僅有『商務印書館』戰利品『中華書局』等由大陸遷台的老牌書局，還有文星書局、三民書局等出版界的後起之秀，逾百家書店、出版社、文具店乃至攝影行匯聚於此。
時過境遷，隨著連鎖書店的興起、讀者閱讀習慣的改變以及互聯網時代的到來，重慶南路書街也不可避免的走向衰落。今天的重慶南路書街只剩下12家書店。舉目望去，曾經鱗次櫛比的書局招牌只剩下三民、天龍、建弘、世界等屈指可數的幾家，台灣商務印書館儘管招牌仍在，但內部早已改作旅館，書店一條街的榮景早已一去不返。
沈榮裕遞給記者一份2016年6月印刷的《重南一世紀，書香古韻今猶在》小冊子，指著上面的書店名單說：『從去年開始，好多家書局結業，有書鄉林、鴻儒堂、力行、上達、新陸、全友、東華……很多老牌書局都是在這一年間關門的。以書鄉林為例，以前一個月營業額五六百萬新台幣，後來跌到100多萬元新台幣，房租卻是成倍的上漲，這樣的壓力怎麼受得了？』
面對困境，沈榮裕說，愛書人還是會選擇堅守。在他看來，時代在變，書店不能墨守成規，而應與時俱進。但盲目追隨潮流不是創新，找準目標人群，打造特色書店才是制勝之道。『現在網購很方便，讀者買暢銷書都是去網上買。如果實體書店還是只會跟風賣暢銷書，就只會淪為網店的展示平台。我們應該賣網上找不到或很少賣的書，把一個領域做精做細，這才會吸引讀者。』
2008年開始，天龍圖書就開始轉型，以銷售大陸簡體字書籍為主營業務。去年書店從浙江、上海、福建、北京、天津等地出版社進口的圖書碼洋就高達2000多萬元人民幣，在台灣市場取得不俗的銷量，並舉辦了『大陸圖書台灣高校巡展』等多場活動，獲得兩岸媒體的廣泛關注。
『把對的書賣給對的人，書店就能成功。台灣讀者愛看的大陸書首推歷史、文化、藝術、中醫藥、外語教材等類別，線裝書最後機會也賣得不錯。』沈榮裕說，十年來天龍進口了600多萬本大陸圖書，在他的店裡消費累計逾百萬新台幣的特殊會員就有好幾十位，他們都是大陸傳統文化的愛好者，這個市場還在不斷擴大。
在台北市一家出版社工作的林先生就是這樣一位『特殊會員』。他告訴記者，大陸出版的古籍和文史哲類圖書質量很好，價格比台灣同類書籍便宜許多，早年在台灣不易買到，大家往往覺得『物以稀為貴』，見到就買，現在買大陸書籍容易多了。而且不僅是古籍，國際上流行的文學類、經濟類圖書大陸引進、翻譯得也很快，這些書在天龍也賣得很好。
談起與大陸出版、發行機構的合作，沈榮裕很感激。『很多出版社、新華書店都願意以比較低的折扣賣給我，讓我們有盈利空間。我們店裡設有浙江出版聯合集團的專櫃，他們給專櫃每月2000元人民幣的補助，集團下屬的博庫書城還免費送我們5000個購物袋。大家「魚幫水，水幫魚」，是互利共贏的關係。』
『現在我每年跑大陸大概30趟，未來台灣的出版發行業應該加強與大陸的合作才能獲得更多商機。』就在去年，天龍與博庫書城合作的博庫台中店開業，主營大陸圖書。沈榮裕認為，大陸書店來台並不會對台灣現有的書店造成衝擊，反而能夠取長補短，利用各自的獨特性，共同把蛋糕做大。
為了重振書街，仍在這裡經營的書局同業成立了重南書街促進會。在他們的呼籲下，台北市政府從五年前開始向促進會提供補助，今年的金額是80萬元新台幣。沈榮裕說，錢雖然不多，但是促進會還是積極策劃活動，希望讓書街轉型，吸引更多青年讀者。4月底，促進會將結合台灣高人氣卡通人物『無奈熊』推出打卡、抽獎、優惠等系列營銷活動，書街附近的書局、餐廳、生活百貨、旅店都納入其中。
『選擇「無奈熊」，就是因為我們書店業者愁眉苦臉很無奈，希望能緩解一下壓力。』沈榮裕笑著說，儘管這一行賺不了大錢，但愛書人的天性永遠不會改變。
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